Sémola de trigo duro (75% en la hoja; 45% sobre el total), huevos (20% en la hoja; 12% sobre el total), agua. Relleno: ricotta de vaca (40% del relleno, 16% del total) (suero, leche, sal), pan rallado (harina de grano suave tipo '0', agua, sal, levadura), suero, Grana Padano (6,3% del relleno; 2,5% del total) (leche, sal, cuajo), gongonzola (4% del relleno; 1,70% del total) (leche, sal, cuajo), sal, copos de patata (patatas, aromas, emulsionante: E471, antioxidante: E223 (metabisolfo), mozzarella (2% del relleno, 0,8% del total) (leche, sal, cuajo), pecorino (2% del relleno, 0,8% del total) (leche, sal, cuajo), aromas