Agua, aceituna verde entera partida 80%, variantes 20% (zanahoria, pepinillo, cebollita, pimiento rojo y guindilla) (contienen sulfitos), sal, potenciador del sabor (glutamato monosódico), especias, aroma, vinagre (contiene sulfitos), antioxidante (ácido ascórbico), acidulante (ácido cítrico).