LECHE pasteurizada de vaca (71% mín.) ,LECHE pasteurizada de cabra (7% mín.) y LECHE pasteurizada de oveja (7% mín.), sal, estabilizante (cloruro cálcico), cuajo y fermentos LÁCTICOS. Corteza comestible (recubrimiento de disolución acuosa de polisacáridos comestibles [agua, corrector de la acidez: diacetato de sodio; polisacáridos, estabilizante:goma xantana)]. Origen de la leche: España.