VIEJO: Leche cruda de oveja, sal, conservador E-252, cuajo de origen animal (cordero), estabilizante (cloruro cálcico), fermentos lácticos. (Corteza no comestible: conservadores E-200 y E-235). Origen de la leche: España. GRAN RESERVA: Leche cruda de oveja, Sal, Conservador E-252, Cuajo de origen animal (cabrito), Estabilizante (Cloruro cálcico), Fermentos lácticos. (Corteza no comestible: Conservadores E-200 y E-235). Origen de la leche: España